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行業(yè)新聞

中國(guó)本土為什么出現(xiàn)不了像Zara式的快時(shí)尚品牌

對(duì)于現(xiàn)代的服飾零售業(yè),西班牙品牌Zara(專題閱讀)是個(gè)楷模。他們每個(gè)季節(jié)平均上市11000個(gè)款式,而其他販量式品牌大多為2000到4000個(gè)款式。Zara客戶每年平均進(jìn)店次數(shù)為17次,而其他一般品牌為3到4次。Zara平均從開發(fā)到上市新品的時(shí)間為2到4周,H&M這一時(shí)間平均為3到5個(gè)月,而大多數(shù)中國(guó)本土品牌目前這一周期在6到9個(gè)月左右。豐富的產(chǎn)品選擇,高速的商品周轉(zhuǎn),讓Zara成為中國(guó)本土服飾品牌競(jìng)爭(zhēng)模仿的對(duì)象。 

不過,諸多號(hào)稱在做快時(shí)尚(專題閱讀)的中國(guó)品牌,似乎并沒有掌握Z(yǔ)ara之所以可以成就快時(shí)尚的根本原因。以至于中國(guó)有一批有名分卻沒有事實(shí)的“快時(shí)尚”品牌。事實(shí)上,Zara之所以快,在于其有著扁平的組織架構(gòu)、大而全的直營(yíng)零售業(yè)態(tài)以及高科技支撐的自有供應(yīng)鏈體系。 

絕大多數(shù)零售店鋪的店長(zhǎng),如果需要向公司總部反饋任何問題,或者匯報(bào)任何工作,通常需要通過其主管——區(qū)域經(jīng)理(區(qū)長(zhǎng)),再由區(qū)長(zhǎng)匯報(bào)零售(銷售)經(jīng)理,再由經(jīng)理匯報(bào)品牌或者業(yè)務(wù)總監(jiān)。對(duì)于零售業(yè)來(lái)說(shuō),店長(zhǎng)其實(shí)是重要的崗位之一。但是大多數(shù)企業(yè)卻將他們?cè)O(shè)為級(jí)別。店長(zhǎng)的權(quán)限也基本僅局限于賣貨;管好店鋪員工;維護(hù)好陳列;店鋪不出差錯(cuò)即可。 

而Zara大部分的單店年銷售額達(dá)上億元。管理這樣店鋪的規(guī)模,需要店長(zhǎng)擁有相當(dāng)于一家中小企業(yè)總經(jīng)理的素質(zhì):除了日常一般店鋪所必須做的工作,比如賣貨;倉(cāng)庫(kù)、人員與現(xiàn)金管理,他們與普通店長(zhǎng)區(qū)別在于他們的貨品管理權(quán)。這一權(quán)限包括了訂貨、補(bǔ)貨及貨品陳列等方面。這樣,這些一線工作人員就可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)的銷售狀況及時(shí)向公司發(fā)出補(bǔ)貨指令。而在其他品牌公司,這些工作基本由公司總部的商品部完成,而這個(gè)流程設(shè)計(jì)的缺陷在于這些坐在辦公室的人員只能坐等系統(tǒng)數(shù)據(jù)反應(yīng)再做判斷,效率明顯低了許多。Zara的店長(zhǎng),每1-2周會(huì)和西班牙總部開次會(huì),商討新品設(shè)計(jì)、銷售反饋、補(bǔ)貨需求等,而一般品牌店長(zhǎng)很難有這樣的機(jī)會(huì)和公司相關(guān)部門直接溝通問題。這使得Zara店鋪在一線的問題可以在快的時(shí)間內(nèi)反饋到公司高層。毫無(wú)疑問,這一切也說(shuō)明Zara店長(zhǎng)非同尋常:他們必須至少本科畢業(yè),懂英文,出色的執(zhí)行力,吃苦耐勞,在那里加班到凌晨是家常便飯。當(dāng)然匹配給他們的待遇也是業(yè)界一流的。在一線城市,品牌店的店長(zhǎng)一般拿到的月收入為5000到6000元;Zara店長(zhǎng)則是萬(wàn)元以上。 

暫且不論中國(guó)本土品牌是否可以賦予店長(zhǎng)同樣的權(quán)利與責(zé)任。事實(shí)上,Zara之所以可以設(shè)立這樣的組織架構(gòu),與其零售模式密切相關(guān)。Zara基本上店鋪以1000到2000平米為主,而且盡可能選址于商業(yè)中心地段。而中國(guó)絕大多數(shù)的線下服裝品牌,零售業(yè)態(tài)以百貨商場(chǎng)為主。雖然百貨商場(chǎng)目前遭到前所未有的挑戰(zhàn),但是至今它依然是中國(guó)零售業(yè)的主要形態(tài)。對(duì)于講究每平方米業(yè)績(jī)的商場(chǎng)而言,他們給品牌公司提供的面積是極其有限的。而對(duì)于這類中小面積店鋪,Zara的店長(zhǎng)模式就很難推廣。在商場(chǎng)銷售的品牌單店業(yè)績(jī)一年多數(shù)不過數(shù)百萬(wàn)元,不可能產(chǎn)生像Zara那樣上億規(guī)模的效益,也就不可能允許品牌公司高薪聘用高級(jí)店長(zhǎng)。而中國(guó)服裝品牌以加盟商為主、直營(yíng)店為輔的模式,則加長(zhǎng)了整個(gè)信息決策流程的長(zhǎng)度,也決定了Zara的組織架構(gòu)不可能適應(yīng)中國(guó)品牌。 

Zara的另一優(yōu)勢(shì)則是其出色的供應(yīng)鏈體系。Zara的創(chuàng)始人很早就決定要做快時(shí)尚,所以在供應(yīng)鏈體系及相關(guān)信息技術(shù)投入方面不惜血本。他們擁有自己的工廠,全球超過60%的產(chǎn)品由自有工廠供貨。這些工廠且都在總部附近。同時(shí),它在歐洲還與一些作坊式家族工廠合作。這些小工廠為其做小訂單測(cè)試提供了相當(dāng)?shù)谋憷c靈活性。通常,Zara會(huì)先將新款放在一些店鋪測(cè)試銷售反饋。這些訂單數(shù)量不大,所以正好由小型工廠完成。隨后,在訂單測(cè)試成功后,他們會(huì)立刻補(bǔ)單加大訂量,并由自己工廠或者合作工廠完成。而中國(guó)大多數(shù)本土企業(yè)并沒有自己的工廠,而是外包生產(chǎn)。即使有了自己的工廠,在供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)上,也遠(yuǎn)不如Zara專業(yè)。Zara為了不斷優(yōu)化自己的訂貨與補(bǔ)貨流程,準(zhǔn)確預(yù)測(cè)銷售,優(yōu)化庫(kù)存管理,會(huì)與MIT (Massachusetts Institute of Technology,麻省理工學(xué)院)之類的國(guó)際一流院校合作,探索適合自己的優(yōu)化庫(kù)存管理模式。而這又是中國(guó)企業(yè)的軟肋之處。雖然中國(guó)不乏高等學(xué)府,但是許多學(xué)科的研究與企業(yè)現(xiàn)實(shí)需求脫離。而中國(guó)企業(yè)也不相信學(xué)院派的教授們可以為自己的企業(yè)帶來(lái)更佳效益,但他們又不具備自我梳理體系的能力,這也是中國(guó)本土服裝品牌難以復(fù)制Zara的快時(shí)尚原因。  

總之,Zara的案例只是說(shuō)明,許多時(shí)候我們的國(guó)產(chǎn)品牌可能只是在東施效顰。他們知其然,卻不知其所以然。這樣的模仿,可能終只是在浪費(fèi)時(shí)間與精力。當(dāng)然,這并非說(shuō),中國(guó)本土企業(yè)出不了快時(shí)尚模式,而是他們必須探索出一條適合自己品牌定位與商業(yè)模式的道路。事實(shí)上,有個(gè)別中國(guó)本土品牌已經(jīng)在探索自己的快時(shí)尚道路。比如淘品牌出身的韓都衣舍,打破傳統(tǒng)組織架構(gòu)中設(shè)計(jì)部、生產(chǎn)部與銷售部各自為陣的局面,通過設(shè)立3人小組部門——“設(shè)計(jì)師、生產(chǎn)跟單、市場(chǎng)推廣”,將他們?cè)靖髯詾殛嚨臓顟B(tài),整合為一個(gè)部門。通過整合的小團(tuán)隊(duì),加速產(chǎn)品開發(fā)及上市周期。拉夏貝爾公司則依靠店鋪“合伙人制”,將傳統(tǒng)的店鋪員工只負(fù)責(zé)銷售,靠工資加銷售提成獲利,轉(zhuǎn)換為店鋪需要控制經(jīng)營(yíng)成本及盈利能力。作為回報(bào),店鋪員工可以與股東一樣,分享店鋪的利潤(rùn)。這其實(shí)是鼓勵(lì)了每個(gè)店鋪成員都將店鋪當(dāng)作自己的公司,而非以打工心態(tài)做工作。這一激勵(lì)體制大大提升了公司運(yùn)營(yíng)效率,從而也讓“快”成為可能。

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